Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Начинка
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное
шампиньоны — 100 г
вода
яйцо — 2 шт.
масло сливочное
мука пшеничная — 2 ст. л.
сливки 20% — 50 мл
петрушка Программа «Кухня по заявкам»
Количество ингредиентов:
9 ингредиентов
Время приготовления:
20 минут
Способ приготовления
1. Готовим грибной крем. Очищаем и нарезаем лук.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук.
3. Шампиньоны нарезаем на средние кусочки и отправляем к луку, обжариваем.
4. Затем вливаем небольшое количество воды и оставляем томиться.
5. Добавляем к грибам сливочное масло.
6. В отдельной миске соединяем муку и сливки, всё перемешиваем.
7. Вливаем смесь к грибам и всё прогреваем вместе.
8. Пробиваем всё блендером до состояния крема.
9. Готовим яйцо пашот. Выбиваем яйцо в сито, убираем небольшое количество самой жидкой фракции, и перемещаем в горячую воду.
10. В небольшие формы на дно вливаем грибной крем.
11. Выкладываем яйцо пашот в форму на крем.
12. Украшаем свежей петрушкой.
