Авголемоно (греческий суп на курином бульоне)

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

бульон куриный — 300 мл

паста орзо — 100 г

лук репчатый — 1 шт.

соль

яйцо — 2 шт.

лимон — 70 г

орегано Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов:

7 ингредиентов

Время приготовления:

1 час

1. Отвариваем орзо в солёной воде. После отваривания пасту промываем холодной водой.
2. Вбиваем в миску яйца, сбрызгиваем лимонным соком и взбиваем венчиком.
3. Нагреваем куриный бульон, добавляем орзо и вливаем яичную смесь. Всё перемешиваем и снимаем с нагрева.
4. При подаче суп наливаем в глубокую тарелку и приправляем сухим орегано.