Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Начинка
перец болгарский — 2 шт.
лук-шалот — 2 шт.
помидор — 2 шт.
морковь — 1 шт.
тыква — 100 г
тимьян сушёный — 10 г
петрушка — 50 г
масло растительное — 150 г
сыр козий — 50 г
соль
перец молотый черный
семечки микс — 50 г Программа «Дежурный по кухне»
Количество ингредиентов:
12 ингредиентов
Время приготовления:
45 минут
Способ приготовления
1. Нарезать тыкву, морковь, лук-шалот, болгарский перец, помидоры.
2. Переложить овощи в форму для запекания, добавить чеснок, тимьян, соль. Полить оливковым маслом, перемешать. Поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
3. Нарвать листики петрушки, положить в кастрюлю с кипящей водой на одну минуту.
4. Слить воду, положить петрушку в блендер, добавить масло. Пробить.
5. Процедить полученное «зелёное» масло.
6. Обжарить семечки на сухой сковороде.
7. Готовые овощи достать из духовки, переложить в кастрюлю, добавить немного воды.
8. Пробить овощи блендером, посолить, поперчить.
9. Подавать суп с «зелёным» маслом, семечками, козьим сыром.
